Melhores vinícolas Mendoza

Mendoza abriga cerca de 1200 vinícolas atualmente, com 174 delas abertas para visitação. Algumas permanecem pequenas, enquanto outras fazem parte de grandes conglomerados internacionais. Nos últimos anos, Mendoza tem recebido ainda mais atenção devido ao prêmio World’s Best Vineyards, que teve sua primeira edição em 2019 e anualmente elege as 100 melhores vinícolas do mundo. Este prêmio, conhecido como o “Oscar dos vinhedos”, é uma extensão do renomado World’s Best Restaurants, que premia os 100 melhores restaurantes do mundo desde 2002.

Na primeira edição do prêmio, a vencedora foi a Zuccardi Valle de Uco, ao sul de Mendoza, e o mesmo título se repetiu nos dois anos seguintes. Em 2022, o troféu foi para uma vinícola da Toscana, a impressionante Antinori nel Chianti Classico. Em 2023, o pódio voltou para Mendoza, desta vez para a Catena Zapata, vinícola que liderou o avanço tecnológico dos vinhedos argentinos com inovações importadas do Napa Valley, na Califórnia.

As Regiões Vinícolas de Mendoza

A área vitivinícola de Mendoza está distribuída em três principais regiões: Luján de Cuyo (20 km de Mendoza), Maipú (47 km) e Valle de Uco (70 km ao sul). Você pode escolher Mendoza como base e fazer passeios diários até as vinícolas de Luján de Cuyo e Maipú. Em ambas, é possível avistar vinhedos com a pré-cordilheira ao fundo, parte do Cordón del Plata. É possível fazer um bate-e-volta até o Valle de Uco, apesar da viagem de 1h30 de Mendoza, ou usar o Valle de Uco como uma segunda base. A região ganhou nos últimos anos pousadas boutique luxuosas, com poucos quartos e atividades como spa, caminhadas e até sobrevoo em hidroavião.

Como Visitar as Vinícolas

A maneira menos recomendada para visitar as vinícolas é alugar um carro, principalmente porque as visitas incluem degustações. Uma boa opção é contratar um veículo com motorista, conhecido como remis, que pode ficar à sua disposição durante o dia inteiro. Outra opção é o tour guiado por agências de receptivo, geralmente mais barato que o remis e excelente para quem viaja sozinho. Há também o Bus Vitivinicola, que percorre uma região diferente a cada dia da semana. Embora exista Uber em Mendoza, essa é a pior opção devido às longas distâncias e o risco de não encontrar um carro para voltar ao centro de regiões mais distantes.

Vinícolas Recomendadas

Catena Zapata (Luján de Cuyo)

A mais famosa vinícola de Mendoza, atualmente a melhor do mundo, impressiona desde a chegada. A arquitetura da bodega, uma releitura de uma pirâmide inca com um vão central e escadas interligando os andares, é marcante. Um destaque é a enorme sala com centenas de barricas de carvalho, onde o vinho amadurece e ganha complexidade. As fileiras de barricas idênticas criam um efeito visual fascinante. Algumas degustações ocorrem em uma sala envidraçada com vista para as barricas. No terraço da pirâmide, é possível ter uma vista panorâmica dos vinhedos.

Zuccardi | Finca Piedra Infinita (Valle de Uco)

Mais ao sul de Mendoza, próximo à cordilheira dos Andes, está a Zuccardi Piedra Infinita, inaugurada em 2017. É uma das vinícolas mais bonitas devido à sua localização, com vinhedos enquadrados pelas montanhas. A arquitetura é moderníssima, destacando-se pelos tanques de concreto ovalados, um método que surgiu na França em 2001 e não é amplamente usado por seu custo elevado. Esses tanques mantêm as leveduras em constante movimento, dispensando o bombeamento mecânico, o que, teoricamente, melhora a complexidade e a textura do vinho. Embora não haja consenso sobre a superioridade do concreto em relação ao aço inox, o efeito estético é inegavelmente interessante. A visita e o almoço na Zuccardi Piedra Infinita devem ser reservados com antecedência.

Salentein (Valle de Uco)

A Salentein, de capital holandês, combina tradição e contemporaneidade em seu projeto. É uma das visitas mais impressionantes devido à grandiosidade do lugar. Com uma produção anual de 3 milhões de litros de vinho, a vinícola está em nono lugar no ranking do Best Vineyards. Logo na entrada, um grande pavilhão modernista com um espelho d’água no centro serve como recepção. Surpreendentemente, há uma galeria de arte fantástica com obras de artistas holandeses e argentinos.

Casa Vigil Bodega | El Inimigo (Maipú)

Propriedade de Alejandro Vigil, principal enólogo da Catena Zapata, a Casa Vigil é tanto uma vinícola quanto a residência de Alejandro. Conhecido como Alê, ele é uma figura respeitada na difusão do vinho argentino. A Casa Vigil possui um excelente restaurante com mesas espalhadas por um agradável jardim. Os tours contam a história do vinho intercalada com passagens da Divina Comédia, de Dante Alighieri.

Conclusão

Mendoza é um destino imperdível para os amantes do vinho. Com sua variedade de vinícolas, desde pequenas e tradicionais até grandes conglomerados, a região oferece experiências únicas para todos os gostos. As paisagens deslumbrantes, a rica cultura vinícola e a calorosa hospitalidade argentina fazem de Mendoza um lugar especial para explorar e desfrutar dos melhores vinhos do mundo.